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豆角炒肉的做法步骤

1.豆角洗净切段，锅中水开加一勺盐，几滴色拉油，放入豆角焯水备用。

2.焯水后的豆角过凉水备用。

3.肉切薄片。

4.放一点料酒和淀粉抓匀备用。

5.起锅烧油下入花椒和葱花炒香。

6.放肉翻炒均匀，炒制肉发白，放入豆角。

7.放入豆角翻炒均匀。

8.加生抽，耗油，盐，鸡精翻炒均匀即可。

9.出锅装盘完成。